Корзина
1 отзыв
Хочешь необычайно вкусное мороженное? Тогда выбирай ->Наше оборудование!

Фризеры для мороженого: разновидности и преимущества

Фризеры для мороженого: разновидности и преимущества

Фризеры — это специальное оборудование предназначенное для приготовления мороженого. На сегодняшний день существует огромное множество фризеров, что объясняется большой популярностью такого лакомства как мороженого как у детей, так и у взрослых. В зависимости от вида и модификации, фризер может одинаково эффективно использоваться для приготовления мороженого как на производственном предприятии, так и в домашних условиях.

Виды фризеров для мороженого

Оборудование для производства мороженого различается в зависимости от:

  • модификации
  • производительности
  • наличия/отсутствия помпы
  • вида получаемой продукции

В зависимости от модификации различаются настольные и напольные фризеры. Первый вид удобен для небольших торговых точек торговли мороженым. Напольные фризеры используются в ресторанах, кафе и других заведениях общественного питания. Производительность фризера напрямую зависит от модификации оборудования, а также от наличия/отсутствия помпы. Она предназначена для придания конечному продукту эффекта воздушности.

В зависимости от вида получаемой продукции, производители различают фризеры для мягкого и твердого мороженого. Фризеры для мягкого мороженого обладают компактностью и практичностью, а также высокой производительностью. Мороженое во фризере изготавливается из молока или воды с использованием специальной сухой смеси или есть готовые жидкие смеси.

Фризеры для твердого мороженого предназначены для получения лакомства в промышленных масштабах, а также можно и в домашних масштабах, производительность до 3,5 кг. в час. Они обладают более технически сложным устройством, чем фризеры для мягкого мороженого. Кроме того, фризеры для производства твердого мороженого предназначены для длительного хранения конечного продукта.

Преимущества и недостатки

Фризеры для мягкого мороженого идеально подходят для небольших торговых точек. С их помощью можно обслужить сразу много покупателей. Для начала открыть собственный бизнес по продаже мороженого можно с помощью настольного фризера для мягкого мороженого. Но если поток покупателей слишком велик, можно приобрести напольный фризер для мягкого мороженого.

Фризер для твердого мороженого позволяет получить качественный продукт в широком ассортименте, поскольку из одной и той же молочной смеси можно получить мороженое разного вида.

 

 

Предыдущие статьи