
Фризер для твердого мороженого LABO 2030 XPL
Фризер для твердого мороженого LABO 2030 XPL
После пастеризации смесь перемещают в танк созревателя , Age XPL, в котором смесь для мороженого хранится и созревает при 4 ° С. В танке смесь полностью защищена от бактериального загрязнения.
Сухой метод охлаждения гарантирует долговечность и эффективность. Битер разработан так, что можно перемешивать всю смесь постоянно, либо циклично.
-
Кнопочная панель управления удобной формы с кнопками, находящимися под низким напряжением.
-
На кнопках управления изображены понятные символы.
-
Градуировочная ёмкость.
-
Подача воды из моечного душа с двойным Защитным управлением; для подведения горячей воды из цеха.
-
Электрическая проводка, холодильная система и звукоизоляция в соответствии с международными стандартами.
-
Корпус из высокопрочной стали с антикоррозионной обработкой.
-
Металлические накладки из матовой нержавеющей стали.
Age 60 XPL
Созреватель с танком на 60 литров идеально подходит для среднего производителя мороженого, так как есть большой запас готовой смеси.
Age 60 +60 XPL
Созреватель с двумя танками для одновременной доготовки двух разных типов смеси. Два танка имеют раздельное охлаждения для независимого охлаждения каждого танка.
Модель | Вместимость ёмкости | Электрические параметры, мощность | Вес, кг | Размеры, мм | ||||
Мин.,л | Макс.,л | |||||||
Age 60 XPL | 20 | 60 | 220/50/3 1,1 кВт | 100 | 350х860х1030 | |||
Age 60+60 XPL | 20+20 | 60+60 | 220/50/3 1,7 кВт | 187 | 650х860х1030 |
Labo XPL имеет 3 переменных программы замораживания смеси для различных видов продукции.
Автоматическая система контроля за консистенцией смеси ( запатентованная разработка Carpigiani) гарантирует получение мороженого высочайшего качества:
-
Перемешивания сливочного мороженого, охлаждая до более низкой температуры для получения более густого мороженого
-
Перемешивания фруктовых сорбетов, охлаждая при более высокой температуре для получения более нежных сорбетов.
-
Перемешивание холодных кремов
Labo XPL - характеристики
-
Простая для восприятия кнопочная панель управления.
-
Все процессы приготовления отображаются на дисплее.
-
Термоизолируемая крышка-воронка для загрузки смеси имеет блокирующий эксцентрик.
-
Прочный цилиндр из нержавеющей стали с высокой способностью охлаждения за счёт большого диаметра и прямого расширения.
-
Трёх-лопастная одноблочная мешалка с полимерными лопастями для тщательного перемешивания любых смесей.
-
Режим охлаждения при извлечении мороженого из фризера.
-
Можно приготовить не только мороженое, но и сорбеты, и молочные коктейли.
Модель | Производительность в час (от - до) | Загрузка (литры) | Электрические параметры, мощность |
Вес (кг) |
Размеры (мм) | ||
кг | литры | MIN | MAX | ||||
LABO 2030 XPL |
20\30 |
28\40 |
3,0 |
5,0 |
380/50/3, 2.9 кВт |
230 |
500*650*1400 |
LABO 3045 XPL | 30\45 | 42\60 | 5,0 | 7,5 | 380/50/3, 4 кВт | 270 | 500*650*1400 |
LABO 4060 XPL | 40\60 | 56\84 | 7,0 | 10,5 | 380/50/3, 6 кВт | 370 | 500*650*1400 |
Основные | |
---|---|
Производитель | Carpigiani |
Страна производитель | Италия |
Тип управления | Электронно-механическое |
Цвет корпуса | Белый |
Номинальное напряжение | 220 В |
- Цена: 2 180 657,84 руб.