Итальянский фризер Carpigiani 193 Classic

Настольный фризер для мягкого мороженого 193 Classic

Эта модель, исполненная в пластиковом корпусе (Classic), предназначена для приготовления мягкого мороженого на один вкус. Данный аппарат  идеально подходит для приготовления мороженого разной консистенции: фруктовый щербет, нежное сливочное мороженое, вкусный замороженный йогурт.

Эта настольная машина имеет высокоэффективные производственные циклы, проста в использовании и чистке, при этом обладает сниженным энергопотреблением. Фризер может работать при температуре окружающей среды до +42 градусов.

Аппарат обеспечивает отличное соотношение цена-производительность. Машина очень компактная (50 см шириной) и легко помещается на любой стол.

В аппарате есть встроенные режимы мойки и ночного хранения, а также счетчик порций. Функция очистки цилиндра, установленная во фризере позволяет значительно упросить мойку оборудования и сократить время процедуры. Встроенная система Hard-O-Tronic, позволяет установить и контролировать необходимую консистенцию продукта. Датчик приближения, установленный на лицевой панели оборудования, позволяет включить работу набора необходимой консистенции уже при приближении руки оператора к ручке выдаче. В аппарате есть двухфазные датчики уровня смеси и датчики температур.  Короб воздухоотвода выведен наверх, что позволяет сэкономить рабочее пространство вокруг фризера.

В танках всех моделей устанавливаются мешалки для поддержания однородности смеси.

Дополнительно во фризере можно установить:

Самопастеризация (SP)

В моделях 191 есть возможность установки системы самопастеризации, которое позволит сократить число моек аппарата до 9 раз в год.

Запатентованная воздушная помпа (P)

Воздушные помпы от Карпиджиани принудительно нагнетают воздух вместе со смесью в цилиндр, что позволяет взбить мороженое воздухом до 80%. Такая возможность значительно сокращает себестоимость одной порции мороженого. Если аппарат будет с гравитационной подачей смеси в цилиндр (G), взбитость мороженого воздухом достигает 40%.

Теорема.

Запатентованная функция удалённого контроля состояния фризера. Благодаря Teorema сервисная служба Carpigiani он-лайн просматривает состояние аппарата, а также имеет возможность внести определенные настройки для предотвращения появления ошибок в работе аппарата.

Возвращатель.

Эта функция позволяет автоматически возвращать ручку раздачи в исходное положение при её отпускании, что предотвращает возможный нежелательный расход смеси, в случае, если оператор забыл вернуть ручку выдачи в исходное положение.

Дополнительные насадки

Необходимы для заполнения мороженым кондитерских изделий или для приготовления  торт-мороженого.

 Моечный душ.

Устанавливается над танком фризера, упрощает процесс мойки аппарата.