Carpigiani Labo 6/9 XPL P – это высокопроизводительный настольный фризер, созданный для профессионального производства итальянского джелато, сорбетов и других замороженных десертов. Благодаря передовым технологиям и интуитивному управлению, эта модель идеально подходит для кафе, ресторанов и небольших производств, обеспечивая стабильное качество продукции.
Преимущества Labo 6/9 XPL P
Программы заморозки для разных рецептур
- Молочное джелато – интенсивное охлаждение для создания плотной и насыщенной текстуры.
- Фруктовые сорбеты – щадящее охлаждение для сохранения натурального вкуса и легкой структуры.
- Кристаллизация свежих фруктов – равномерная текстура и стабильное качество.
- Программы CRYSTAL – полужидкое джелато для формовки уникальных десертов.
Инновационные технологии
Hard-O-Tronic – интеллектуальное управление заморозкой
Эксклюзивная система Hard-O-Tronic отслеживает консистенцию продукта в реальном времени и отображает данные на ЖК-экране, позволяя оператору вносить коррективы для достижения идеального результата.
Лопатка POM – полное извлечение продукта
Запатентованный POM Beater без центрального вала и со съемными лезвиями предотвращает налипание смеси и обеспечивает полное извлечение мороженого.
Функция Post Cooling – поддержание текстуры
Во время экстракции мороженого система Post Cooling автоматически подает дополнительное охлаждение, предотвращая потерю консистенции.
Дополнительные удобства
✔ Открытая крышка бункера – кнопки управления доступны даже при добавлении ингредиентов.
✔ Регулируемая полка – можно устанавливать в трех положениях и на двух уровнях.
✔ Простая очистка – съемный поддон и поверхность Scotch-Brite для быстрого удаления остатков.
✔ Безопасность оператора – закругленные углы и эргономичный дизайн.
✔ Опция Teorema – удаленная диагностика и контроль через интернет.
✔ Отложенная очистка – автоматический контроль температуры цилиндра, позволяющий отложить мойку без риска загрязнения.
Carpigiani – стандарт качества в производстве джелато
Фризер Labo 6/9 XPL P соответствует сертификации UNI EN ISO 9001 и гарантирует стабильную работу даже при температуре окружающей среды 25°C.
Выбирая Carpigiani, вы получаете передовые технологии, надежное оборудование и непревзойденное качество продукции!
