Carpigiani Maestro** HE для мороженого и топпингов

Пастеризатор и батч-фризер Carpigiani Maestro HE для мороженого и топпингов

Комбинированный пастеризатор и батч-фризер Carpigiani Maestro HE для мороженого и топпингов обеспечивает профессиональное приготовление десертов с эталонным качеством. Инновационная технология High Efficiency (HE) позволяет сократить время производства, а также потребление электроэнергии и воды до 30% по сравнению с моделями предыдущих поколений (RTX).

Данное оборудование объединяет передовые инженерные решения, безупречную гигиену и интуитивное управление, помогая вашему бизнесу выпускать продукцию премиального класса с максимальной рентабельностью.

Ключевые преимущества и инновационные технологии

• 43 комплексных процесса: встроенные программы приготовления мороженого и кондитерских изделий позволяют создавать широкий выбор превосходных блюд.
• Идеальная экстракция: битер (взбивалка) без центрального вала с лезвиями из конструкционного термопластичного материала ПОМ гарантирует полное извлечение продукта без остатков.
• Саморегулирующиеся скребковые лезвия: обеспечивают постоянную очистку цилиндра и увеличивают общую выработку.
• Последующее охлаждение: поддержание низких температур непосредственно во время экстракции сохраняет идеальную консистенцию продукта.
• Интеллектуальное управление: ЖК-дисплей отображает ингредиенты, которые необходимо добавить во время производства, облегчая оператору выполнение рецептов. Книга рецептов входит в комплект поставки.

Эргономика и удобство использования

• Комфортная работа: конструкция позволяет использовать машину стоя прямо.
• Упрощенная мойка: встроенный душ из нержавеющей стали с фиксацией на передней части оборудования делает процесс мытья быстрым и удобным.
• Универсальность: простой способ подготавливать и пастеризовать базу в одной машине.
• Настраиваемое производственное меню и коврик с фиксатором лотка облегчают извлечение и украшение порций.

Опциональные модули для расширения возможностей

• Дверца дозирования с программой Crystal: используется для аккуратного наполнения контейнеров и банок.
• Водный фильтр: обеспечивает дозирование точного необходимого количества воды, экономя время и исключая ошибки измерения.
• Система «Теорема»: мониторинг и диагностика оборудования через Интернет для упрощения технической поддержки.

Технические параметры, безопасность и гигиена

• Максимальная чистота: цельный цилиндр гарантирует безупречную гигиену.
• Эффективная очистка: горячая промывка, съемный вытяжной желоб и обработка листовой сталью Scotch-Brite значительно облегчают уход за оборудованием.
• Отложенный цикл очистки: контролирует температуру цилиндра после того, как продукт был извлечен, гарантируя гигиеничность.
• Безопасность: закругленные углы корпуса предотвращают несчастные случаи. Процедура автоматического размораживания позволяет быстро возобновить производство в случае сбоя питания или случайной остановки.
• Сервис: наборы Carpi Care kit и Carpi Clean Kit доступны для запроса у дилера для поддержания машины в идеальном гигиеническом состоянии.

Сферы применения

Оборудование идеально подходит для профессиональных джелатерий, кондитерских цехов и ресторанов, где требуется приготовление широкого ассортимента мороженого, топпингов и сложных кондитерских баз с высокими стандартами качества.

Способы доставки и оплаты Carpigiani Maestro HE

Купить пастеризатор и батч-фризер Carpigiani Maestro HE для мороженого и топпингов можно с доставкой по всей России. Отгрузка оборудования осуществляется со склада в Москве. Оплата производится безналичным расчетом. Все подробности представлены во вкладке «Доставка и оплата».