Блог
С сетью «Кофемания» мы работаем уже много лет
Долгое партнёрство,
новый этап с Кофеманией
От шоколадоварок к граниторам нового поколения
С сетью «Кофемания» мы работаем уже много лет. Сейчас в их учебной лаборатории проходит тестирование нашего нового гранитора V Air Smart+ — для приготовления коктейлей и авторских напитков на барах.
Проработка напитков в учебной лаборатории Кофемании
Из лаборатории
Как рождается напиток
Короткое видео с проработки в учебной лаборатории «Кофемании»: технологи и бар-менеджеры прогоняют V Air Smart+ через полный рабочий цикл — от заливки базы до подачи готового напитка.
Именно так оборудование выглядит в повседневной работе: компактная стойка, минимум деталей для мойки и стабильная текстура от первой до последней порции.
Шоколадоварки Chocolady на кухнях «Кофемании»
С «Кофеманией» мы сотрудничаем уже много лет. За это время сеть закупила у нас значительное количество профессиональных шоколадоварок Chocolady, которые стали неотъемлемой частью их технологических линий.
Надёжность оборудования Carpigiani, помноженная на высокие стандарты качества «Кофемании», — это сочетание, которое работает годами и подтверждает взаимное доверие партнёров.
Новый этап
Тестирование V Air Smart+ в учебной лаборатории
Сейчас у нас с «Кофеманией» идёт активное тестирование нового гранитора V Air Smart+. Команда сети планирует использовать аппараты на барах для приготовления алкогольных коктейлей и авторских напитков с идеальной текстурой.
Проработка рецептов проходит в учебной лаборатории «Кофемании», где бар-менеджеры и технологи экспериментируют с ингредиентами, подачей и готовыми напитками.
О подразделении V Air
V Air — это новое направление Carpigiani, специализирующееся на граниторах и машинах для сляш-напитков. На нашем YouTube-канале публикуются обзоры оборудования, рецепты и кейсы применения в барах и ресторанах.
9 преимуществ нового гранитора
Что делает V Air Smart+ уникальным решением для баров и точек с высокой проходимостью.
5 лет гарантии
При условии ежегодного обслуживания в нашем официальном сервисном центре.
Простота мойки
Всего 7 деталей для разборки вместо 10–20 у аналогов. Экономия времени персонала.
Встроенный нагрев
Возможность нагрева значительно упрощает процесс мойки аппарата.
Магнитный фильтр
Снизу установлен магнитный фильтр и быстроразбираемая ручка выдачи.
Управление с телефона
Собственное приложение позволяет управлять аппаратом со смартфона.
12 видов подсветки
Настраиваемая LED-подсветка для визуального выделения напитка на баре.
Двунаправленный битер
Вращение вперёд и назад — больше контроля над текстурой напитка.
Кастомизация
Возможность индивидуального оформления корпуса под бренд заведения.
Вертикальное охлаждение
Воздух забирается снизу и выводится сверху — можно ставить вплотную к стенам и другим аппаратам.
Каталог оборудования
Граниторы V Air, шоколадоварки Chocolady, фризеры Carpigiani — всё для профессиональных баров и точек общепита.
Консультация и тестирование
Организуем демонстрацию V Air Smart+ в вашей точке или в нашей лаборатории. Подберём решение под ваш формат.
