Качество
Шесть автоматических программ: две для джелато и сорбетов, одна для фруктового льда, две для CRYSTAL джелато на основе молока или фруктов, одна для приготовления мороженного со специальной насадкой (опционально).
Три автоматические программы: одна для пастеризации смеси и превращения её в мороженное; одна для пастеризации, созревания и превращения её в мороженное; одна для нагрева, охлаждения смеси и превращения её в мороженное
Эффективность
Hard-O-Tronic®: Эта система специально разработана для производства превосходного джелато. На ЖК-дисплее постоянно отображаются значения запрограммированной консистенции и текущей консистенции джелато в батч фризере. Нажатием на «стрелки» можно всегда изменить ее, чтобы получить идеальное мороженое по своему вкусу.
Пластиковая мешалка-битер не имеет центрального вала: Ее лопасти не поддающиеся воздействию холода обеспечивают полное извлечение джелато при каждом производственном цикле.
Охлаждение после приготовления: Для поддержания консистенции джелато, во время выгрузки используется функция охлаждения продукта после его приготовления.
Удобство
Опционально специальная насадка 3E Beater (мешалка): идеально для производства мороженого. Так же доступна, как запасная часть.
Опционально раздаточная дверца для режима Crystal: идеально с программой Crystal для наполнения контейнеров и банок непосредственно из машины.
Благодаря распорке, которую можно установить в любое время, можно уменьшить проем дверцы, тем самым облегчая извлечение продукта Crystal и мытье машины.
Универсальная полка, которую можно установить в трех различных положениях в зависимости от использования: позиция 1 для традиционных противней, позиция 2 для круглых ванн и позиция 3 для экономии места, когда она не используется. Легко снимается во время чистки.
Опционально коврик для полки: коврик, который надежно удерживает на месте лотки 16×36 см, лотки 24×36 см и классические цилиндрические контейнеры в процессе их наполнения мороженым.
Опционально душ с быстроразъемным соединением для легкого подсоединения и отсоединения. Душ так же оснащен опорой для удержания его на месте.
Отсканируйте QR-код на передней панели машины, чтобы получить доступ к самой последней информации об оборудовании: руководство по эксплуатации, Carpi Care kit & Carpi Clean kit.
Easy way! Машина, которая смешивает, нагревает и замораживает мороженое в одном цилиндре.
Экономия
Ready technology – отличный вариант при ограниченном бюджете, все необходимое для производства мороженого в одном аппарате, что экономит ваше рабочее пространство.
Безопасность
Система удаленного контроля «Теорема»: Выдает важную информацию о машине, облегчает обслуживание и помогает оптимизировать график чистки.
Предотвращение несчастных случаев благодаря более закругленным углам в той части, где работает оператор, значительно снижая риск получения травм.
В случае внезапного отключения питания или случайной остановки аппарата во время производства, после его повторного запуска включается процедура автоматической оттайки, обеспечивая быстрое возобновление производства.
Гигиена
Безопасность хранения продукта обеспечена за счет встроенной программы замораживания, оставшегося после фризерования и выдачи продукта.
Цилиндр и передняя панель представляют собой единое целое для максимальной чистоты и гигиены. Помимо этого, такая конструкция исключает все зазоры за панелями, где могут образовываться конденсат и лед, сокращая срок службы машины.
Carpi Care kit — Carpi Clean kit: запросите их у своего дилера, чтобы всегда поддерживать вашу машину в идеальном гигиеническом состоянии.
Мойка машины стала проще благодаря цилиндру, нагревающемуся до высокой температуры и извлекаемой двери раздачи.
Даже чистка панелей выполняется быстро, потому что при обработке шлифовальной шкуркой Scotch-Brite на стальных поверхностях не образуется пятен, и поверхности становятся стойкими к жирным остаткам продукта.
