Фризер для мороженого Carpigiani Labotronic 10 45 HE-H

Батч-фризер Carpigiani Labotronic 10 45 HE-H: купить профессиональное оборудование

Carpigiani Labotronic 10 45 HE-H — это высокопроизводительный профессиональный батч-фризер среднего объема (10–45 литров) с функцией пастеризации, созданный для интенсивного производства джелато в условиях средней и высокой нагрузки. Инновационная технология High Efficiency (HE) в сочетании с возможностью термообработки в одном цикле делает эту модель идеальным решением для джелатерий и кондитерских цехов, стремящихся к оптимальному балансу производительности и компактности.

Качество и многообразие программ

• Управление одной кнопкой: широкий выбор автоматических программ, включая Джелато Excellent, Speed, Hard, Simply, Zero+, Sorbet Zero+, Crystal, Hot, Hot Age, Hot&Cold, а также Fruit cremolata.
• Опция инвертора: позволяет гибко управлять скоростью взбивания для достижения идеальной текстуры.
• Специальный битер для мороженого (опционально): расширяет возможности машины для приготовления классического мягкого мороженого.

Эффективность и инновационные технологии

• Битер без центрального вала: лезвия из высокопрочного конструкционного термопластичного материала ПОМ гарантируют полное извлечение продукта без остатков.
• Саморегулирующиеся скребковые лезвия: обеспечивают постоянную и плотную очистку стенок цилиндра, увеличивая общую выгрузку готового продукта.
• Последующее охлаждение: функция включения низких температур непосредственно во время выгрузки поддерживает идеальную консистенцию мороженого.

Удобство использования и эргономика

• Простой способ «2 в 1»: уникальная возможность подготавливать, пастеризовать и замораживать базу в одной машине, экономя пространство и время.
• Встроенный душ: душ из нержавеющей стали с фиксацией на передней части машины значительно облегчает процесс ежедневной мойки.
• Настраиваемое производственное меню: адаптируйте параметры работы под уникальные рецепты вашего заведения.
• Коврик с фиксатором лотка: облегчает процесс извлечения продукта и его последующего украшения.
• Дверца дозирования Crystal (опционально): идеальна для аккуратного наполнения контейнеров и банок.
• Водный фильтр (опционально): дозирует точное количество воды по рецепту, экономя время и исключая ошибки измерения.

Экономичность и технология High Efficiency

• Снижение затрат до 30%: технология HE позволяет сократить время производства, а также потребление электроэнергии и воды по сравнению с батч-фризерами Carpigiani предыдущих поколений (модели RTX).

Безопасность и контроль производства

• Защита от травм: эргономичный дизайн с закругленными углами корпуса предотвращает случайные повреждения.
• Автоматическое размораживание: процедура быстрого возобновления производства в случае внезапного сбоя питания или случайной остановки аппарата.
• Система Teorema (опционально): удаленный мониторинг и диагностика оборудования через Интернет для упрощения технической поддержки.

Гигиена и простота обслуживания

• Цельный цилиндр: конструкция без скрытых полостей гарантирует максимальную чистоту и гигиену.
• Горячая промывка: упрощенный процесс очистки благодаря съемному вытяжному желобу и обработке поверхностей листовой сталью Scotch-Brite, устойчивой к пятнам и жиру.
• Отложенный цикл очистки: система контролирует температуру цилиндра после извлечения мороженого, гарантируя гигиеничность даже при паузах в работе.
• Прочные стальные колеса: выдерживают частую мойку, в том числе с использованием агрессивных моющих средств.
• Профессиональный сервис: наборы Carpi Care kit & Carpi Clean Kit (запрашиваются у дилера) для поддержания машины в идеальном состоянии.

Сферы применения

Оборудование идеально подходит для профессиональных джелатерий, кондитерских цехов и ресторанов со средней и высокой проходимостью, где требуется интенсивное производство джелато, сорбетов, кремолат и сложных кондитерских баз партиями среднего объема с высочайшими стандартами качества.

Способы доставки и оплаты батч-фризера Carpigiani Labotronic 10 45 HE-H

Купить батч-фризер Carpigiani Labotronic 10 45 HE-H можно с доставкой по всей России. Отгрузка оборудования осуществляется со склада в Москве. Оплата производится безналичным расчетом. Все подробности представлены во вкладке «Доставка и оплата».